Description
Chemische Bezeichnung: Kaliumsalz von 6-Methyl-1.2.3-oxathiazin-4(3H)-on-2.2-dioxid
E-Nummer: E 950
EINECS-Nummer: 259-715-3
Relative Molekülmasse: 201.24
Aussehen: n Geruchloses, weißes, kristallines Pulver mit intensivem, süßem Geschmack
Ungefähr 200-mal so süß wie Saccharose.
Gut löslich in Wasser (ca. 270 g/L bei 20 oC); weniger löslich in Aceton (ca. 0,8 g/L bei 20 oC) und Ethanol (ca. 1 g/L bei 20 oC).