Description
Alfa Cyclodextrin bietet eine vegane Alternative zur Stabilisierung von Öl-in-Wasser-Emulsionen und Lebensmittelschäumen. Dies ermöglicht die Schaffung innovativer Lebensmittellösungen, wie z. B. eifreie Backwaren und hitzestabile Glasuren mit Pflanzenölen anstelle von festen Fetten.