Maltodextrin CAS 9050-36-6

Description

biolla Maltodextrin wird aus Mais hergestellt.

Spezifikation biolla Maltodextrin DE10

Spezifikation biolla Maltodextrin DE15

Spezifikation biolla Maltodextrin DE19

Spezifikation biolla Maltodextrin DE 25

Spezifikation biolla Maltodextrin DE 19 brown

biolla Dried Glucose Syrup / Maltodextrin DE 30

biolla Dried Glucose Syrup / Maltodextrin DE 38

Auf Anfrage können wir auch Maltodextrin DE 6 oder DE 8 sowie andere Modifikationen herstellen.

„DE“ ist ein Hinweis auf den prozentualen Anteil an Dextrose im Produkt. Die Produkte mit niedrigeren Nummern werden hauptsächlich bei der Zubereitung von Saucen verwendet, um diese zu verdicken. Maltodextrin mit einem höheren Dextroseanteil wird hauptsächlich für Sporternährung, Lebensmittel und Babynahrung verwendet.

Synonyme:

Maltodextrin; Dextrin auf Sepharose; Dextrin Typ I; Dextrin Typ II; Dextrin Typ III; Dextrin Typ IV; Dextrin 10

Verpackung und Lieferung von biolla Maltodextrin

Verpackung: Säcke à 25 kg

Lieferung: Maltodextrin DE 19 gehört zu unseren Standardprodukten und kann innerhalb kürzester Zeit vom Lager geliefert werden.

Weitere Maltodextrin-Typen werden innerhalb von ca. 2 Wochen geliefert.

Verwendung von biolla Maltodextrin

Maltodextrin hat aufgrund seiner vielseitigen Anwendungen eine breite Palette von Verwendungsmöglichkeiten. Einige der häufigsten Verwendungszwecke sind:

1. Lebensmittel und Getränke: Maltodextrin wird häufig in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Füllstoff, Verdickungsmittel, Stabilisator und Süßstoff verwendet. Es wird in Produkten wie Backwaren, Süßwaren, Saucen, Suppen, Instant-Getränken, Proteinriegeln und vielen anderen Produkten eingesetzt, um Textur, Geschmack und Süße zu verbessern.
2. Sporternährung: Maltodextrin wird oft von Sportlern verwendet, um ihre Energiereserven aufzufüllen und ihre Leistungsfähigkeit zu verbessern. Es kann in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder als Zutat in Sportgetränken und -riegeln verwendet werden.
3. Medizinische Anwendungen: Maltodextrin kann in der pharmazeutischen Industrie als Träger für Arzneimittel eingesetzt werden, um ihre Stabilität und Wirksamkeit zu erhöhen. Es kann auch als Verdickungsmittel in Flüssignahrungsmitteln für Patienten mit Schluckstörungen oder in Form von löslichen Faserpräparaten verwendet werden.
4. Kosmetik und Körperpflege: Maltodextrin kann in kosmetischen und Körperpflegeprodukten als feuchtigkeitsspendendes Mittel eingesetzt werden, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu glätten.

Vorteilte von biolla Maltodextrin

Maltodextrin ist eine Kohlenhydratverbindung, die aus mehreren Glukosemolekülen besteht. Es wird oft in der Lebensmittel- und Sporternährungsindustrie als Füllstoff, Verdickungsmittel und Süßstoff verwendet. Einige der Vorteile von Maltodextrin sind:

1. Energiequelle: Maltodextrin wird schnell im Körper aufgenommen und kann als schnelle Energiequelle für den Körper dienen. Es wird oft von Sportlern während des Trainings oder Wettkampfs verwendet, um ihre Energie aufrechtzuerhalten.
2. Verbessert die Ausdauer: Maltodextrin kann dazu beitragen, die Ausdauer und Leistungsfähigkeit zu verbessern, indem es den Körper schnell mit Kohlenhydraten versorgt und so den Glykogenspeicher des Körpers aufrechterhält.
3. Bessere Verdauung: Maltodextrin ist eine leicht verdauliche Kohlenhydratquelle und kann bei einigen Menschen die Verdauung verbessern.
4. Glutenfrei: Maltodextrin wird oft aus Maisstärke hergestellt und ist daher glutenfrei, was für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie von Vorteil sein kann.
5. Geringe Süße: Im Vergleich zu anderen Süßstoffen ist Maltodextrin weniger süß und kann daher als Süßungsmittel in Lebensmitteln verwendet werden, ohne den Geschmack zu stark zu beeinflussen.

Herstellung von biolla Maltodextrin

Maltodextrin wird durch eine enzymatische Hydrolyse von Stärke gewonnen. biolla Maltodextrin wird aus Mais hergestellt. Der Prozess der Maltodextrin-Herstellung umfasst im Wesentlichen folgende Schritte:

1. Rohstoffvorbereitung: Die Stärke wird aus den Rohstoffquellen (Mais) extrahiert und gereinigt, um Unreinheiten zu entfernen.
2. Gelatinisierung: Die Stärke wird in Wasser gelöst und bei hohen Temperaturen und Drücken gekocht, um sie zu gelatinisieren, was bedeutet, dass die Stärkekörner gequollen und zerbrochen werden.
3. Hydrolyse: Enzyme wie Alpha-Amylase und Glucoamylase werden der gelatinisierten Stärke zugesetzt, um die langkettigen Glukosemoleküle in kürzere Molekülketten aufzubrechen und so Maltodextrin zu bilden.
4. Reinigung: Das entstandene Maltodextrin wird von Enzymen und anderen Verunreinigungen gereinigt, indem es gefiltert und in mehreren Schritten gereinigt wird.
5. Trocknung: Das Maltodextrin wird dann getrocknet, um die Feuchtigkeit zu entfernen und es in eine pulverförmige Form zu bringen.

Das Endprodukt ist ein weißes oder leicht gelbliches Pulver, das in verschiedenen Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt werden kann.

Lieferung weltweit

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