Beschreibung
Synonyme: 2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone; Sodium isoascorbate; Isona; Isoascorbic acid sodium salt; C6H7O6Na·H2O; Natriumisoascorbat
Chemische Formel: C6H7NaO6 H2O
Molekulargewicht: 216.13
CAS Nummer: 6381-77-7
EINECS Nummer: 228-973-9
Aussehen:
Weißes kristallines Granulat
Spezifikation:
Qualitätsstandards für Natriumisoascorbat E316
Reinheit: min. 98%
PH (10%): 5.5-8.0
Anwendung:
Natriumisoascorbat ist ein wichtiges Antioxidant in der Lebensmittelindustrie. Es bewahrt die Farbe und das natürliche Aroma von Lebensmitteln und verlängert die Lagerung, ohne Nebenwirkungen zu verursachen. Natriumisoascorbat wird in der Fleischverarbeitung, Obst, Gemüse und Marmelade eingesetzt. Es wird auch in Getränken wie Bier, Wein, Erfrischungsgetränke, Früchtetee und Fruchtsaft verwendet.
Verpackung:
Natriumisoascorbat ist verpackt in Kartons á 25 kg
Lagerung und Transport:
Es muss an einem gut belüfteten Ort gelagert werden, trocken, schattig und kühl. Natriumisoascorbat darf nicht in der Nähe der giftigen Stoffen aufbewahrt werden.
